製造場内を横切る清流『猿川』にちなみ広く江湖に膾炙して明治３６年(1903年)初代が酒銘としたものです。
創業時の「製成手法」を頑なに伝承しつつ 時代に流されない酒造りを信条としております。
『猿川』は古来よりこの地の「命の水」として重宝されている神水。 万葉の徃(いにしえ)より語り継がれる呼び名『サルコー』が今尚この焼酎の酒銘として残っております。
ラベルは四季折々、優雅に且つ又ダイナミックに流れいづる『猿川』の様そのままを山水画タッチで描き出したものです。